La Alianza de Cocineros de Slow Food es una red que reúne a cocineros de todo el mundo comprometidos con la defensa y la celebración de la biodiversidad, las tradiciones alimentarias, las culturas locales y los productores de alimentos artesanales.

Los cocineros tienen un papel fundamental que desempeñar en la salvaguardia de la diversidad biológica y cultural de nuestros alimentos. Interpretan las historias y los ecosistemas de sus regiones con habilidad y creatividad, apoyando a los productores locales, mientras estimulan a los comensales a sumarse a la custodia y al cuidado de la biodiversidad.

SUMATE A LA ALIANZA DE COCINEROS! Escribínos a alianzadecocinerosargentina@gmail.com


Representantes de la Alianza de Cocineros Argentina junto a cocineros de toda Sudamérica en el último Terra Madre en Torino