Hoy 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua.
El agua significa cosas diferentes para cada persona.
¿Qué significa para vos?
¿Qué importancia tiene el agua para tu hogar y tu familia, tu medio de vida, tus prácticas culturales, tu bienestar, tu entorno local?
Desde el movimiento Slow Food creemos en el agua como bien común, como elemento fundamental para el desarrollo de la vida de todos los que habitamos este planeta. Por eso proponemos su utilización en modo razonable creando sismtemas productivos que puedan salvaguardar est erecurso único e irrepetible.
El agua es de todos y a la vez de nadie, es un bien común que deber ser cuidado y respetado por todos.
El agua escasea, las montañas y los glaciares de todo el mundo ya no son capaces de almacenar agua debido a la crisis climática, lo que conducirá en pocos años a una verdadera emergencia hídrica planetaria. Mientras tanto, hace algunas semanas el agua ha cotizado en bolsa por primera vez en la historia.
El agua es vida, cuidemosla.
Les dejamos a continuación este video de nuestros amigos de El Futuro está en el Monte con el testimonio de Noemí Medina (productora de quesos del Baluarte de Queso de Cabra de Slow Food en Argentina) sobre el agua en su territorio: