Hoy, nuestros bosques y sus ecosistemas, el agua y nuestros alimentos, están en situación de Urgencia Ambiental.
Los incendios en la provincia de Córdoba con 191.000 hectáreas () de bosque nativo en llamas, con ecosistemas y especies comestibles perdidas; y los incendios en los humedales de la provincia de Santa Fe que llevan devastadas 300.000 hectáreas (),
terminando con todo lo que en ella habita y poniendo en riesgo nuestras reservas acuíferas, son dos enormes eventos que pusieron y ponen en riesgo nuestra biodiversidad.
Todo esto, sobre todo frente a la emergencia sanitaria que estamos viviendo, es lo que nos lleva a decir que esta Urgencia Ambiental pone en riesgo también tanto nuestra salud como nuestras vidas.
Esta situación, que afectó a campesinos y pequeños productores agroecológicos quienes nos permiten tener un alimento limpio- bueno y justo, nos presenta un escenario demasiado grave.
Hoy, la variedad y calidad de nuestros alimentos se redujo drásticamente.
Comenzando por el oxígeno, que es el alimento indispensable para la vida, los bosques que son verdaderas barreras naturales contra virus y enfermedades y también son fuente de alimentos comestibles como lo es la tan preciada Algarroba, el Mistol o el Chañar.
La pérdida de producciones de alimentos viene a su vez acompañada por el daño económico a nuestras economías locales.
Frente a esta Urgencia Ambiental, Social y Económica, solicitamos como Slow Food Argentina la inmediata participación de las autoridades Nacionales y Provinciales
indicando lo siguiente:
- Se aplique la Ley vigente de Bosques Nativos ( No 9.814/10 y 26.331/07).
- Se promulgue una Ley de Humedales.
- Se lleve adelante un plan de restauración socio ambiental.
- Se destinen los fondos necesarios para dicha restauración.-
- Indemnización inmediata del Gobierno a Campesinos/as , productores agroecológicos/as y a las familias que vieron dañadas sus viviendas y sus medios de producción.
- Promover la Educación Ambiental en todos los espacios educativos.
Basta de Incendios!
El Monte se planta!
Cuidemos el Ambiente – Cuidemos los Alimentos – Cuidemos la Salud
(*) Datos actualizados al 08 de Octubre de 2020.-